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    手 打 ち 蕎 麦 の お 店 文 月 fumiduki 

電話でのお問い合わせはTEL.070-1766-9936

〒630-1101 奈良県奈良市広岡町

文月 fumiduki

 


♡ 1人用のカウンター席を縁側に作ってみました
景色はよく見えます

笠置町はヒンヤリとした朝晩です。街♡よりも涼しく感じられます。
自家用車もイイですが、JR加茂駅から気動車で「プチ旅」等されてはいかがでしょうか。木津川延線の車窓も春のそよ風が出迎えてくれることでしょう。1時間1本程度の超ローカルア線こそみんなで乗車して頂きたいです。

 
笠置町の活性化のためご協力お願いいたします。
JR笠置駅舎内に、プチ茶店ができています。ご利用下さい。

 お蕎麦のお話:蕎麦
そば)は、穀物のソバの実を原料として加工した、日本の麺類の一種、および、それを用いた料理である。今日、単に「蕎麦」と呼ぶ場合、通常は蕎麦切り(そばきり)を指す。中華そばなどと区別して日本蕎麦(にほんそば)とも呼ばれる。

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文月の車窓から
ドローンで少し空中から見てみよう。  
・LINK ⇒ GO・撮影:DJI PHANTOM4Pro+ 
お蕎麦の醍醐味 
あなたは、もり蕎麦・ざる蕎麦・かけ蕎麦・ぶっかけ蕎・・派 
世界の蕎麦料理
ソバを麺類に加工して食べる国には、フランス、イタリア、中国、朝鮮半島(北朝鮮・韓国)、ブータン、ネパールなどがある。ただし、麺にする方法は各国、地方で異なり、朝鮮半島の冷麺などのようにところてん式に押し出して作る、イタリアのピッツォッケリのようにのし棒で成形するなどがある。麺ではなく、団子状にしたり、腸詰めとしたり、また調理方法も茹でるのではなく焼いて食すものなどがある。いわゆる日本の蕎麦切りもまた、前述の国々のソバ料理のように独特のものといえる。   インドネシアでは麺のことを「ミー」と呼びます。

information

文月 fumizuki

〒630-1101
奈良県奈良市広岡町
TEL.070-1766-9936
営業日・時間帯について
火-水:11:30~15:00
金-日:11:30~15:00
定休日:月曜日・木曜日